Lebensmittelzusatz ist eine Art Substanz, um die Farbe, den Geschmack der Lebensmittel zu verbessern oder ihre Konservierungszeit zu verlängern.
Normalerweise ist die Liste der Lebensmittelzusatzstoffe bekannt wie Stabilisator für Lebensmittel, Emulgator für Lebensmittel und Geschmackserhöhung usw.
In Bezug auf Nutrition Enhancer z.
Wir Wuhan Ruisunny Chemical Co., Ltd haben sich auf den Handel mit Chemikalien wie Calciumhypochlorit, Trichlorlorisocyanursäure, Ammoniumbicarbonat, Natriumhydroxid, Wasserstoffperoxid und Silan usw.
Grundinformation
Natriumhexametaphosphat wird in der Lebensmittelindustrie als hochwertiges Verbund-, pH -Regulierungsbehörde-, Metall -Ionen -Chelator-, Klebstoff- und Expansionsmittel eingesetzt. In Bohnen, Dosen, Bohnenpaste, können das natürliche Pigment stabilisieren, Farbe und Glanz halten. Das Fett kann in der Dose emulgiert werden, um eine einheitliche Textur aufrechtzuerhalten. Kann für Fleisch- und Fleischprodukte in Konserven verwendet werden, um die Wasserretention zu verbessern und Fettverderb zu verhindern. Fügen Sie zum Bier hinzu, um den Alkohol zu klären und Trübungen zu verhindern. Es ist ein ausgezeichneter Wasserenthärter ohne Niederschlag. Es spielt eine Rolle bei der Wasseraufbewahrung, Expansion und Bleichen bei der Verarbeitung von Wasserprodukten. Natriumhexametaphosphat wird im Allgemeinen 3-5 ‰ in der Lebensmittelverarbeitung zugegeben, und die maximale Menge an Natriumhexametaphosphat beträgt 3% bei der Verarbeitung von aquatischen Produkten.
Eigenschaft und Komposition
Anwendung
Die Hauptanwendungen in der Lebensmittelindustrie sind:
(1) Natrium-H6-Metaphosphat, das in Fleischprodukten, Fischwurst, Schinken usw. verwendet wird, können die Wasserretention verbessern, die Haftung erhöhen, die Fettoxidation verhindern;
(2) In Sojabohnensauce verwendet, kann Sojasauce Verfärbung verhindern, die Viskosität erhöhen, die Fermentationsperiode verkürzen, den Geschmack anpassen;
(3) In Fruchtgetränken, kühle Getränke, können die Saftrate verbessern, die Viskosität erhöhen, die Zersetzung von Vitamin C hemmen.
(4) Für Eiscreme kann die Expansionskapazität verbessern, das Volumen erhöhen, die Emulgierung verbessern, um Pastenschäden zu verhindern, den Geschmack und die Farbe zu verbessern.
(5) für Milchprodukte und Getränke zur Vorbeugung von Gelniederschlag;
(6) Das Hinzufügen von Bier kann den Alkohol klären und Trübungen verhindern.
(7) In Bohnen, Obst und Gemüse in Dosen, können das natürliche Pigment stabilisieren, die Farbe der Nahrung schützen;
(8) Natriumhacietaphosphat wässrige Lösung, die auf konserviertes Fleisch gesprüht ist, kann die Antikorrosionsleistung verbessern.
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